おうちパン
- 2023/10/29(日) | 日々のこと | concierge & Director
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大好きな若山さんの新刊が出たので買ってみました。
美味しいお菓子レシピが多い若山さんですが
パンの本です。
しかも、材料をざっと混ぜて
冷蔵庫で寝かせて
好きな時に分割して2次発酵して焼くだけ、
という超お手軽なレシピ！こねないんです。
ひとつの生地でチーズパンとミニモンキーブレッドを作りました。
モンキーブレッド、あまりパン屋さんでは見かけませんが、
生地をシロップ（バター＋メープルシロップ＋ラム酒etc）にからめてから焼く
背徳感いっぱいのパンですが、美味しくって止りません。
パン作りされる方には邪道かもですが、
おうちパンは、これでいい、って納得です。
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