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昨日、糸島に土地を見に行ったら、

近所のおばちゃんが玄関先のお掃除されていて

周辺の事を聞きたくて話しかけたところ、

快くお話しいただきました。

ついでに自家栽培の「こしょう」をたくさんいただきました。

「柚子胡椒が作れるよ。」と教えてもらいました。

???いただいた物は、どこからどう見ても唐辛子の

青バージョン、、、?

よくよく考えると、確かに柚子胡椒に胡椒(ペッパー)的な

物は入っていないなぁ、、、。

という事で、ウィキペディアってみました。

柚子胡椒の原料は、柚子の皮と青唐辛子と塩だそうです。

九州で昔、唐辛子の事を「こしょう」と言っていた名残のようです。

何気に食べている物でも謎を秘めているものがありますね。

                           井本 俊亮

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