マクドナルドのナゲットに関する報道ですが、
消費期限切れの鶏肉が入っていたということで
大きな問題になっていますね。
品質をきちんと確保するためにも
安ければいいという事だけではなく、
改めて生産工程や生産履歴だったり
品質の大切さを
しみじみと感じています。
生産履歴（トレサビリティ）と言えば、
私たちタカノホームで
活用させていただいている
新築の構造材は津江杉を活用しており、
生産履歴も明確で
生産者の方たちに支えられています。
こうした悲しいニュースを見ると
改めて津江杉との太いパイプがあることに
感謝の気持ちが込み上げます。
