前回、あと干すところまでいった杏干しですが
やっと3日間の天日干しも終わり完成しました。
干している間は、いつ雨が降るかもわからないし
カラスが狙っているかもしれないので、不安で
片時も離れず見張っていました。
その甲斐あって、無事杏干しを完成させることが
できました。
味は塩分が強めではありますが、ご飯によく合う
杏干しになったと思います。
梅より大きくて、皮が薄く柔らかく果肉が
ジューシーな気がします。
ぜひ来年も杏干しチャレンジしたいと思います。
なので・・・
江口サブリーダー、来年もよろしくお願いします！
沢山の杏お待ちしておりま～す♪